Ringrazio @applebloodcider per avermi permesso di provare alcuni dei suoi prodotti. L'azienda è nata a Maso Quadrifoglio, in provincia di Trento, per dare valore alle mele di loro produzione. Io invece ho ricevuto il loro sidro di pere Spadone del curato, primo della linea MONO, un prodotto nuovo della loro gamma, nato nel 2020. Il suo nome deriva proprio dalla verità di pera utilizzata, lo Spadone del curato, nato in Francia. Le sue qualità sono buona consistenza e astringenza e il colore del sidro è di un giallo dorato, con un odore quasi floreali e un sapore morbido e zuccherino, che alla fine lascia sul palato un gusto sapido e ammandorlato.
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