Ringrazio l'azienda siciliana Olio babbau per aver permesso di provare uno dei suoi prodotti. Il marchio ha sede a Caltabellotta, in provincia di Agrigento, famosa per il suo olio extravergine di oliva ricavato da una varietà di olive autoctone di varietà Buscionetto o Biancolilla di Caltabellotta. Gli oliveti non vengono assolutamente trattati con antiparassitari o anticrittocramici e le olive vengono brucate interamente a mano. Io ho avuto modo di provare il formato da 250 ml del loro Olio extravergine di oliva, dal sapore delicato, ma, al tempo stesso, fruttato, che ho provato per condire la pasta, nell'impasto per la pizza e a crudo sul pane tostato. Davvero un ottimo prodotto!
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