Ringrazio l'azienda salernitana Poggio Giulivo, che ha sede all’interno del Parco Nazionale del Cilento per avermi inviato uno dei suoi prodotti. L'azienda gestisce tutto il processo di coltivazione degli ulivi, fino alla produzione e alla commercializzazione di Olio Extravergine d’Oliva. Io ho ricevuto il loro olio Classicus, che viene estratto a freddo con processo tradizionale. Ha una densità media, è delicato ed equilibrato, di coloro giallo oro e può essere utilizzato sia per cucinare che per condire.
Sicuramente un prodotto di qualità e controllato sia nei minimi particolari. Adatto sia per essere utilizzato crudo su insalate, pane o crostini, oppure per la preparazione di altri piatti.
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