Ringrazio @zafferano_della_bassa_novarese per avermi permesso di provare alcuni dei suoi prodotti. L'azienda agricola Monfrinotti nasce nella zona della bassa novarese da una lunga tradizione familiare e dal loro legame con la terra. Oltre alla coltivazione del riso, è stata introdotta anche quella dello zafferano, una spezia ricca di gusto è proprietà.
Io ho ricevuto il loro riso Carnaroli nel formato da un kg, un incrocio tra Vialone e Lencino nato nel 1945, dal chicco lungo e dal colore perlato, e il loro zafferano puro in stimmi, da sminuzzare in una tazzina o in un mortaio, ricoprire d'acqua, lasciare in infusione 30 minuti e utilizzare verso la fine della cottura.
Tutti prodotti di alta qualità e coltivati con cura e con passione.
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