Ringrazio l'azienda @olivicola_natali per avermi permesso di provare il suo prodotto di punta. L'azienda è nata nel 2017 da un'idea di Leonardo Natali nel territorio di Vetralla, situato nella Tuscia Viterbese, famosa per l'olivicoltura professionale, e si estende per circa 40 ettari, coltivati secondo le pratiche agronomiche più moderne ed efficienti.
Io ho ricevuto il loro olio extravergine di oliva della linea "25.12" estratto a freddo dall'ulivo cultivar di Caninese, tipico della Tuscia. L'olio è un fruttato medio con sentori di pomodoro/erbacei, dalle note amate e piccanti, che non copre i sapori, ma, anzi, li esalta. È ottimo per zuppe e carni, o, come piace a me, su del pane tostato.
La spedizione è rapida e il packaging dell'olio è elegante e curato. Se siete interessati, seguite l'azienda, perché nel 2022 conta di espandersi maggiormente con una nuova gamma di olio e con oli aromatizzati al limone, peperoncino e finocchietto selvatico.
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