Ringrazio @rustichelladabbruzzo per avermi permesso di provare alcuni dei suoi prodotti. Si tratta di un pastificio abruzzese nato nel 1924.
Io ho ricevuto:
- spaghettoni del leone, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo;
- tagliatelle all'uovo;
- penne rigate, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo.
Gli spaghettoni richiedono 14-16 minuti di cottura, le penne 10-12 minuti e le tagliatelle 4-6 minuti.
Ho provato gli spaghettoni con l'olio e una spolverata di formaggio grattugiato, le tagliatelle con un buon ragù e le penne con un semplice sugo al pomodoro.
Saporita, sempre dalla giusta consistenza e tiene bene il condimento.
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